Fiscalidad de comercios, hostelería y pequeños negocios en el País Vasco: IVA, TicketBAI y obligaciones (2026)

Un comercio, bar o pequeño negocio en el País Vasco debe darse de alta en el epígrafe de actividad correspondiente, repercutir el IVA aplicable a cada producto y emitir sus tickets con TicketBAI (o Batuz en Bizkaia) desde su TPV. Si tiene empleados, se suman las nóminas y los seguros sociales. Cumplir con orden desde el primer día evita sanciones que en negocios de mucho ticket resultan especialmente caras.

Alta de actividad y epígrafes

Antes de abrir, el negocio debe darse de alta en el censo de la Hacienda Foral y elegir el epígrafe del IAE que describe su actividad (comercio minorista, hostelería, etc.). Un epígrafe mal elegido arrastra errores en IVA y en obligaciones posteriores, así que conviene acertar de inicio.

IVA en comercio y hostelería

El comercio y la hostelería manejan varios tipos de IVA a la vez (general, reducido y superreducido según el producto), lo que complica las liquidaciones. En hostelería, además, hay que distinguir el tipo aplicable a alimentos, bebidas y servicios. Llevar bien el desglose es clave para no pagar de más ni exponerse a una regularización.

ActividadPuntos de atención en IVA / obligaciones
Comercio minoristaVarios tipos de IVA, recargo de equivalencia si aplica, TicketBAI en cada venta
Hostelería (bar, restaurante)Tipos distintos por producto, control de caja, TicketBAI en el TPV
Pequeño negocio de serviciosIVA general habitual, retenciones si subcontrata, TicketBAI

TicketBAI y Batuz en el TPV

Todo comercio y negocio de hostelería del País Vasco debe emitir sus tickets con TicketBAI: cada operación se firma, se encadena y lleva un QR verificable. En Bizkaia, además, entra en juego Batuz con el LROE. Es imprescindible que el software del TPV esté homologado por la Hacienda Foral correspondiente, porque las sanciones se aplican por factura o ticket.

Nóminas y empleados

En cuanto el negocio contrata personal (muy habitual en hostelería y comercio), aparecen las nóminas, los seguros sociales y el convenio del sector. Coordinar la parte laboral con la fiscal evita descuadres entre la caja, la contabilidad y las cotizaciones.

Estimación directa y ayudas al comercio

La mayoría de estos negocios tributa en estimación directa por el IRPF foral, con la posibilidad de deducir gastos afectos. Además, el País Vasco cuenta con líneas de ayuda a la digitalización y modernización del comercio que conviene aprovechar.

Tu comercio, en orden con Grupo Asegi

Ayudamos a comercios, bares y pequeños negocios del País Vasco a arrancar y funcionar sin sobresaltos: alta y epígrafes, IVA, TicketBAI/Batuz en el TPV, nóminas y ayudas. Desde Bilbao y el resto de nuestras oficinas, con las cuatro áreas bajo un mismo grupo.

Preguntas frecuentes

¿Un bar o comercio del País Vasco tiene que usar TicketBAI?

Sí. TicketBAI es obligatorio para toda actividad económica, y en Bizkaia se integra en Batuz con el LROE.

¿Qué IVA aplica la hostelería?

Conviven varios tipos según el producto y el servicio; hay que desglosarlos correctamente en cada liquidación.

¿Necesito un TPV especial?

Necesitas un software de facturación homologado para TicketBAI (y Batuz en Bizkaia) integrado en tu TPV.

¿Qué pasa con las nóminas si tengo camareros o dependientes?

Se gestionan nóminas, seguros sociales y el convenio del sector, coordinados con la contabilidad del negocio.